Passionné, Niels Rodin vous emmènera à travers les siècles et vous fera saliver (pas seulement en raison de certaine acidité), à l’énoncé des mille recettes que ces fruits peuvent provoquer. Un vrai bonheur!
Si vous demandez à Niels Rodin combien il cultive de variétés d’agrumes en Suisse… il sourira. Quand on aime on ne compte pas! Par contre il saura vous les décrire, vous donner leur provenance et surtout, oui, surtout comment on peut les apprêter.
Mais plus fort encore, il vous racontera leur histoire et comment ils ont quitté le fond du fond de l’Asie et la cour du Shah de Perse, pour arriver à la cour des plus grands, en passant par Florence et les Médicis pour atterrir, entre autres, dans les orangeries de Louis XIV.