Chef-lieu du district de la Broye, Estavayer-le-Lac est surnommée la Cité à la Rose.
A bord d’un petit train touristique et avec un guide de renom, M. de Raemy, les participants ont sillonné la vieille ville, ont pu admirer de magnifiques bâtisses du Moyen-Age.
L’après-midi a été consacré à la visite et l’histoire des antiphonaires avec M. Tettamenti, historien. La découverte et l’histoire de la collégiale ont clôturé cette magnifique journée.